Entrées
Velouté de légumes racines, carpaccio de betteraves et herbes fraîches, croustillant de champignons de saison.
La carte · 2026
Menu
Une sélection saisonnière pensée pour prolonger le plaisir de la table, avant ou après une séance au salon.
Plats
Filet de poisson rôti aux agrumes, volaille fermière et jus corsé, risotto crémeux aux légumes grillés.
Desserts
Tarte fine aux fruits du moment, crémeux chocolat grand cru, sélection de sorbets maison.
Boissons sans alcool
Infusions signature, mocktails botaniques, eaux aromatisées et cafés de spécialité.
Suggestions du chef
Assiettes du jour selon les arrivages, compositions végétariennes et menus dégustation sur demande.
Tables partagées
Plateaux à partager pour les groupes, idéaux avant une soirée événementielle ou une visite du salon.